Golden Mile Food Centre, le hawker centre de Beach Road
Le Golden Mile Food Centre (505 Beach Road) est un hawker centre de quartier installé dans un bâtiment des années 1970, à mi-chemin entre Kampong Glam et le front de mer de Nicoll Highway. Ses stands, répartis sur un sous-sol et un rez-de-chaussée, servent une cuisine chinoise, malaise et thaïlandaise à prix locaux, et ses étages abritent les boutiques d'équipement militaire de l'« Army Market ». La station de MRT Nicoll Highway est à cinq minutes à pied.
Sur cette page
Le Golden Mile, une vitrine des années 1970
Le nom « Golden Mile » désigne le tronçon de Beach Road que le gouvernement a ouvert à la promotion immobilière à la fin des années 1960, pour en faire une vitrine commerciale de la Singapour indépendante. Deux immeubles en sont les symboles : le Golden Mile Complex (1973), mégastructure brutaliste en gradins, et la Golden Mile Tower, voisine immédiate du food centre. Le Golden Mile Complex a été le premier grand immeuble en copropriété protégé au titre du patrimoine, en 2021 ; vendu en 2022, il a été vidé de ses occupants pour être réhabilité. Il était connu depuis les années 1980 comme la « Little Thailand » de Singapour, avec ses épiceries, restaurants et bus vers la Thaïlande : la présence de stands thaïlandais dans le quartier en est l'héritage. Voir notre page sur l'architecture moderne.
Le food centre a été construit au milieu des années 1970 pour réinstaller des marchands ambulants du secteur de Beach Road et de Jalan Sultan, dans le cadre du programme national qui a vidé les rues de leurs hawkers entre 1971 et 1986. Rénové en 2002, il a fermé du 1er décembre 2020 au 28 février 2021 pour des travaux de réparation et de ventilation (nouveaux ventilateurs et extracteurs), opération initialement prévue en octobre 2020 mais repoussée par la pandémie.
Organisation du bâtiment
Le bâtiment est un bloc de plusieurs niveaux. La restauration occupe deux étages :
- le sous-sol (#B1), vaste salle aux plafonds bas où se concentrent beaucoup de stands chinois ainsi que des stands plus récents (burgers, pâtes, cafés) tenus par de jeunes hawkers ;
- le rez-de-chaussée (#01), plus aéré, ouvert sur Beach Road, avec stands de nouilles, de riz et de desserts.
Aux étages supérieurs se trouvent les boutiques de l'Army Market. On y trouve tout l'équipement des conscrits du service national : rangers, sacs, insignes, uniformes ajustés, mais aussi du matériel de camping et des articles de randonnée, utiles aux voyageurs.
Que manger au Golden Mile Food Centre ?
Le centre n'a pas la notoriété touristique de Maxwell ou de Lau Pa Sat, mais compte plusieurs stands anciens fréquentés par les habitants du quartier et les employés des bureaux voisins :
- Hainan Fried Hokkien Prawn Mee (#B1-34) : installé depuis plus de trente ans, il sert un Hokkien mee à la cuisson sèche, réputé pour son goût de wok (wok hei) et son sambal maison, à rebours des versions plus juteuses.
- 75 Ah Balling Peanut Soup (#01-75) : boules de riz gluant (tang yuan) fourrées au sésame noir, à la cacahuète ou au haricot, servies dans une soupe sucrée de cacahuète ou de gingembre. L'enseigne revendique une origine en 1947.
Le reste de l'offre couvre les classiques : nouilles au bœuf hainanaises, yong tau foo, claypot rice, riz au porc braisé, cuisine thaïlandaise (nouilles de bateau, pad thaï, tom yum), plats malais, kopi et grass jelly. Le centre est aussi un bon point de chute pour le petit-déjeuner avant de visiter Kampong Glam.
Conseil : le centre est plus calme que les hawker centres du CBD. Le soir, quand les stands du matin ont fermé, les tables du rez-de-chaussée côté Beach Road sont les plus agréables. Si vous visitez la mosquée Sultan, comptez dix minutes à pied par Arab Street.
Horaires et fermetures
Le bâtiment ouvre tôt le matin et ferme en soirée ; les stands ont chacun leurs horaires et leur jour de repos. La majorité sert du matin au milieu de l'après-midi, tandis que les stands thaïlandais et de plats du soir prennent le relais jusqu'à 21 h-22 h.
Le centre sera fermé pour son grand nettoyage du 26 au 29 octobre 2026, selon le calendrier de la NEA, qui publie ces fermetures à l'avance.
Attention : les stands acceptent les espèces et, pour la plupart, les paiements par QR code locaux, rarement les cartes bancaires étrangères. Le sous-sol peut être chaud et enfumé aux heures de pointe.
Accès
La station Nicoll Highway (CC5) de la Circle Line est à environ 400 m : remontez Beach Road vers le nord. Lavender (EW11, ligne Est-Ouest) est à une dizaine de minutes à pied. Le centre se combine avec Bugis, Kampong Glam et la promenade du Kallang Basin.
Questions fréquentes
Le Golden Mile Food Centre est-il fermé ?
Non, il est ouvert. Ne le confondez pas avec le Golden Mile Complex voisin, vidé de ses commerces pour réhabilitation. Le food centre fermera seulement du 26 au 29 octobre 2026 pour nettoyage.
Où trouver la cuisine thaïlandaise autour de Golden Mile ?
Le Golden Mile Complex, ancienne « Little Thailand », a fermé ses commerces ; quelques stands thaïlandais restent au food centre et dans les rues voisines.
Qu'est-ce que l'Army Market ?
Un ensemble de boutiques d'équipement militaire, aux étages du Golden Mile Food Centre, où les appelés du service national complètent leur paquetage. On y trouve aussi du matériel de randonnée.
Quelle station de MRT est la plus proche ?
Nicoll Highway (CC5), sur la Circle Line, à environ cinq minutes à pied.
Carte
Carte interactive : chargement…